Зошто козјото млеко е добро за вас

Долго познат, но незаслужено заборавен пред неколку децении, производот ја враќа својата поранешна популарност. Станува збор за козјо млеко. Што се однесува до производството, козјото млеко е на второ место по кравјото млеко. На крајот на минатиот век, овој производ беше препознаен како диететски, се препорачува да им се дава на деца и болни.

Придобивките од козјо млеко

Во однос на неговиот состав, козјото млеко е многу близу до кравјото. млеко, но има многу калциум и протеини, како и масти и некои витамини. Во споредба со кравјото, козјото млеко има помала концентрација на шеќер. Ова јасно укажува дека е подобро прилагодено за луѓе со недостаток на лактоза. Козјото млеко не содржи протеини кои предизвикуваат алергиски реакции. Се вари побрзо и подобро во организмот.

Свежо козјо млеко ги задржува своите корисни својства многу подолго од кравјото. Во собни услови, може да се чува до три дена, а во фрижидер овој период се зголемува на една недела.

Корисните својства на козјото млеко се познати одамна:

• Големата содржина на незаситени масни киселини во козјо млеко го прави корисно за зајакнување на имунитетот на заразни болести. Истите квалитети овозможуваат козјото млеко да влијае на метаболизмот на холестерол и да има анти-атеросклеротични ефекти.
• Во споредба со кравјо, козјото млеко има помала концентрација на оротична киселина. Овој квалитет го спречува развојот на замастен црн дроб.
• Корисно е да се пие козјо млеко со цел да се спречи варењето на храната и да се намали киселоста на желудникот. Во овој поглед, козјото млеко се препорачува за спречување на гастритис и болести на пептичен улкус.
• Се препорачува да се консумира козјо млеко за да се спречи развој на рахитис поради недостаток на калциум, како и да се спречи остеопороза кај постарите лица.
• Козјото млеко е добро за срцето и ги зајакнува васкуларните wallsидови поради високата содржина на витамини од групата Б.
• Козјото млеко се препорачува за третман на многу болести, вклучувајќи малигни тумори, болести на тироидната жлезда, жолчното кесе, црниот дроб и органите за дишење.
• Козјото млеко се користи за отстранување на тешките метали од органите и ослободување од ефектите на зрачењето.
• За елиминација дисбиозакорисно е да се користат урда и сирење направено од козјо млеко. Тие ја нормализираат цревната микрофлора и нејзината работа. Особено се препорачува да се користи урда подготвено на посебен начин за оваа намена.

Штета од козјо млеко

Како и секој производ, козјото млеко има повеќе од еден позитивен квалитет. Затоа, пред да користите козјо млеко, треба да научите и за неговите штетни квалитети.

На пример, козјото млеко може значително да го зголеми нивото на хемоглобин, па затоа е штетно да се пие во случаи кога овој индикатор е зголемен. Овој производ содржи многу маснотии и практично нема посебни ензими кои го штитат човечкото тело од нивниот вишок. Затоа, луѓето кои се стремат кон хармонија не треба да ја злоупотребуваат. Присуството на голема количина маснотии го оневозможува користењето козјо млеко за хранење на бебиња.

Ако животното не се чува правилно, млекото може да развие непријатен вкус и мирис, што ги тера некои луѓе да не можат да го пијат, тие развиваат состојба слична на алергија на овој производ.

Контраиндикации за козјо млеко

Врз основа на штетните својства на козјото млеко, можно е да се формулираат неговите главни контраиндикации:

• Најчеста контраиндикација е индивидуална нетолеранција.
• Друг услов што е контраиндикација за употреба на козјо млеко е зголемен хемоглобин, што влијае на густината на крвта. Ако навистина сакате да пиете козјо млеко во оваа состојба, тогаш разредете го на половина со вода.

• Козјото млеко е многу масно, па затоа не треба да го пиете во случај на болести на панкреасот. Во спротивно, можете да заработите влошување на болеста.
• Високата содржина на маснотии е причина да се откажат од козјо млеко за луѓето кои се на строга диета. Мастите што ги содржи, телото речиси се апсорбираат, иако содржина на калориикозјо млеко и не високо.

Арома на козјо млеко

Разговор за специфичниот вкус на козјо млеко и неговиот мирис не е случајно. Треба да се напомене дека овие индикатори целосно зависат од условите под кои се чува животното и од разновидноста на неговата исхрана. Ако козата не се чува правилно, да не се грижи за неа, се појавува специфичен мирис на волна.

Но, вкусот на млекото е многу зависен од добиточната храна. На пример, во зима, кога главната храна на козата е сено, млеко има вкус на курва. Во лето, животното се храни со свежа трева, а потоа вкусот на млекото станува помек. Помалку е слатко од кравјото млеко.