Што да се готви со говедско месо

Готвењето не е лесно. И кога прашањето за готвење го допира месото, генерално можете да ја зграпчите главата. Скоро зготвена - не вкусна, варена - иста работа. Но, каква празнична трпеза може да направи без месо, па дури и повеќе без говедско месо? Ова месо е истовремено вкусно и здраво, особено ако знаете како правилно да го готвите.

Како да се готви говедско месо во рерна

Говедско месо од рерна со компири и печурки

Што ви треба:

• говедски стекови 4 ЕЕЗ;
• големи компири 5 ЕЕЗ;
• печурки (по ваш вкус) 300 гр;
• крем 150 ml (маснотии);
• кромид (по вкус) од 1 до 3 глави;
• зачини по вкус;
• растително масло.

Подготовка:

1. Вреди да се започне со месо. Дајте го вашиот избор на свежо младо говедско месо. Квалитетното месо е успех на вашето јадење! Бифтек од говедско месо треба да се победи добро, да се нанесуваат со зачини.
2. Загрејте ја тавата за пржење, истурете растително масло, пржете го месото од двете страни, додека не стане меко. Бидете внимателни бидејќи месото пече многу брзо и може да се исуши.
3. Ставете го месото на чинија и покријте го со фолија.
4. Излупете го компирот и исечете парчиња со средна дебелина. Пржете на средна топлина додека не порумени. Не заборавајте да додадете сол.
5. Вклучете ја рерната за да се загрее до двесте степени.
6. Додека рерната се загрева, исечете ги печурките и кромидот. Најдобро од сè на плоштади (но може да се сече како сакате) и пржете ги во тава додека не се сварат половина. Зачинете со сол, бибер и крем. Печурките крчкајте додека смесата не почне да се згуснува.
7. Месото можете едноставно да го ставите на намастен плех за печење, но најдобро е да користите хартија за печење (можете да користите фолија). Исечете го листот во форма, исчеткајте го со малку масло и ставете го бифтекот од говедско месо врз него. Можете да направите чаршав за секој стек, можете да направите еден, но во овој случај, ставете го месото на растојание од неколку сантиметри.
8. Следно, ставете компири на стек, крем печурки на компири.
9. Сега, ако подготвивте лист за секој стек, завиткајте го со плик, ако го ставите на еден, тогаш само покријте го на врвот со друг лист и преклопете го на дното на работ.
10. Ставете го садот во рерна триесет минути.
11. Кога ќе истече времето, извадете го месото од рерната. Одвиткајте ги пликовите и, користејќи шпатула, внимателно префрлете ги во чинија. Ако се плашите дека садот ќе се распадне, не можете да ги отстраните шницлите од хартијата, туку едноставно да го отсечете, оставајќи еден сантиметар на страните.

Послужете месо најдобро со свеж зеленчук.

Како да се готви говедско месо во тава

Говедско месо нежно

За да готвите говедско месо според овој рецепт, треба да користите котел или длабока тава.

За готвење ќе ви требаат:

• говедско месо 500 гр;
• еден голем кромид;
• јаболко 1 компјутер;
• лажици мед;
• крем (маснотии) 200 ml;
• лажици брашно;
• зачини по вкус;
• путер и растителни масла за пржење;
• вода 2 чаши.

Подготовка:

1. Месото прво се сече, важно е парчињата да се мали.
2. Загрејте тава, додадете растително масло и путер, почекајте додека не се мешаат целосно. Потоа додадете мед и промешајте.
3. Ставете парчиња месо во тава за пржење и пржете додека не поруменат. Зачинете по вкус.
4. Во посебна тава, испржете го кромидот додека не порумени и додадете го во месото во голема тава.
5. Излупете го јаболкото, решетки и додадете го на остатокот од тавата.
6. Истурете во две чаши вода, додадете повеќе зачини по желба и оставете да врие околу еден час.
7. Измешајте ја изладената крема со брашно за да нема грутки. Истурете ја добиената мешавина во тенок проток во тавата, нежно мешајќи. Оставете на тивок оган уште петнаесет минути.
8. По некое време, садот е подготвен.

Говедско месо за заб

Што ви треба:

• говедско месо 300 гр;
• лажиче црвен пипер;
• мешавина од пиперки (по вкус);
• чешне лук
• босилек 1 лажиче;
• маса оцет лажици (може да земете едно јаболко);
• вода 2 чаши.

Подготовка:

1. Прво на сите, исечете го месото во мали чинии (ќе биде поудобно да се победи) и натопете го во две чаши вода со оцет. Оставете го да делува половина час или еден час.
2. Потоа добро изматете го месото, истријте со мешавина од пиперки, лук и оставете уште петнаесет минути да го впие месото.
3. Загрејте тава, додадете масло и пржете ги парчињата месо додека не омекнат. Треба да има убава златна нијанса.
4. Посипете великодушно со црвен пипер и босилек неколку минути пред крајот на готвењето.

Како да се готви меко и сочно говедско месо

Сочно говедско месо маринирано во врел мед

Што ви треба:

• говедско месо 500 гр;
• мајонез 3 лажици;
• сенф 1,5 лажици;
• мед 2 лажиче;
• ореви 100 гр;
• сол и бибер по вкус.

Подготовка:

1. Направете маринада. Измешајте сенф, мед, мајонез. Скршете ги или мелете ги оревите во мелница за кафе, додајте ги на остатокот. Се меша.
2. Говедското месо се сече на тенки парчиња и се става во маринадата триесет минути.
3. Загрејте тава и пржете го маринираното месо на средна топлина додека не омекне.

Говедско месо во кинески стил

Што ви треба:

• говедско месо 500 гр;
• лажици пченкарен скроб;
• соја сос 2 лажици;
• лажици вински оцет;
• брусница 2 лажици (може и сладолед);
• сол и бибер по вкус.

Подготовка:

1. Првиот чекор е да се подготви сосот. Измешајте пченкарен скроб, соја сос, бибер, сол, растително масло, брусница, оцет.
2. Исечете го месото на парчиња, но не и грубо. Ставете во помал тенџере и покријте го со сос. Промешајте добро, покријте го со чинија или мал капак одозгора за да можете силно да притиснете. Оставете да маринираат еден час.
3. Потоа истурете повеќе вода во тенџере и ставете го на оган Како што врие водата, намалете ја топлината на средно и ставете тенџере со месо на врвот. Така, месото се вари на пареа додека не омекне. Како резултат, излегува дека е многу сочно и меко.

Како да се готви мермерно говедско месо

Говедско месо со сос од мајонез

Што ви треба:

• мермерно говедско месо 200 гр (стек);
• лажици мајонез;
• природен јогурт лажици;
• сок од лимон 2 лажици;
• кечап;
• лажичка мед;
• сол и бибер по вкус.

Подготовка:

1. Започнете со маринада. За да го направите ова, измешајте ги потребните состојки: мед, сок од лимон, сол, бибер, можете да додадете омилени зачини во месото по вкус.
2. Четкајте го стекот со маринада и оставете го да кисне десет минути.
3. Додека месото е сочно, вклучете ја рерната и загревајте до двесте степени.
4. За да го направите месото поапетитно, пржете го прво во тава. Од сите страни, рамномерно.
5. Потоа ставете го стекот во рерна и оставете го таму дваесет минути.
6. Сега можете да продолжите директно на сос... Темелно промешајте го јогуртот, мајонезот, солта и биберот. Ако сакате, додадете зелена боја.
7. Извадете го месото од рерна и исечете го на мали парчиња. Врвот со сос. Јадењето најдобро се служи со свеж зеленчук или зеленчук на скара.

Како да се готви говедско железо месо

Што ви треба:

• говедско стебло 1 ЕЕЗ;
• говедски јазик 1 компјутер;
• свинско зглоб (подобро е да се земе предната нога);
• сол (18 литри) 3 лажици;
• две глави на кромид;
• ловоров лист (по вкус);
• глава лук;
• црн пипер од зрна (по вкус);
• желатин 30 гр.

Подготовка:

1. Сите месни производи се добро измиени, исчистени и сместени во неколку води. Тие се сечат на погодни делови. Потоа тие се ставаат во големо тенџере, се полнат со вода и се ставаат на оган.
2. Веднаш штом содржината ќе зоврие, намалете ја топлината и обезмастете ја добиената пена.
3. Оставете го железното месо да се крчка на тивок оган уште девет часа.
4. Кога останува уште еден час до крајот на готвењето, додадете лаврушка, сол, бибер и кромид во тавата.
5. Кога ќе истече времето, исклучете го огнот и оставете малку да се излади.
6. Истурете желатин со две чаши супа. Оставете да отече.
7. Одделете го месото од коските, вените исто така ќе одат на железното месо. Можете да ја исфрлите кожата од стеблото. Месото може да се исече на големи парчиња или да се стркала во мелница за месо. Може да се направи на двата начина. Поставете го во форми.
8. Исцедете ја супата.
9. Изрендајте ја главата на лукот или поминете низ преса за лук. Додадете го во супа.
10. Загрејте ја супата и додадете желатин во неа. Но, не одеднаш, но постепено и мешајќи.
11. Сега истурете ја супата во калапите со месо и ставете ја во фрижидер. Willе бидат потребни најмалку дванаесет часа на време. Не ставајте врели калапи во фрижидер, оставете ги претходно да се изладат.

Откако добро замрзнатото желеско месо, можете да продолжите со деликатесот. Добар апетит.

Како да се готви говедско месо во бавен шпорет

Говедско месо на одреден степен во бавен шпорет

Што ви треба:

• говедско месо 600 гр;
• еден кромид;
• лажици путер;
• лажици растително масло;
• брашно 50 гр;
• пиво (светло или темно по ваш избор) 300 ml;
• лажици сенф;
• црн леб (повкусен со леб од Бородино) 2 парчиња;
• еден куп зеленило;
• сол и бибер по вкус.

Подготовка:

1. Месото се сече на парчиња со средна големина.
2. Кромидот се сече на коцки. Вклучете го режимот за пржење за да го пржете. Трансфер во чинија.
3. Потоа пржете го месото додека не се формира лесна кора.
4. По пржењето, превртете го месото во брашно и повторно ставете го во бавен шпорет. Ставете лак на врвот. Додадете сол и бибер.
5. Истурете го месото со пиво. Бидете претпазливи кога го правите ова, бидејќи може да се формира силна пена. Затоа, обидете се да го истурите поблиску до работ.
6. Четкајте две парчиња леб со сенф и ставете го на месото.
7. Затворете го капакот и ставете го режимот за гаснење. Време за час и половина.
8. По половина час, извадете ги парчињата леб од мултиварката. За тоа време, тој целосно ќе го засити месото со својата арома. Продолжете да крчкате додека не истече времето.
9. По истекот на времето, садот е подготвен. Посипете го со свежи билки и послужете.

Како да се готват палачинки од говедско месо

Што ви треба:

• мелено говедско месо 500 гр;
• два кромид;
• неколку чешниња лук;
• две јајца;
• меко сирење 100 гр;
• трошки од леб 20 гр;
• мајонез 3 лажици;
• гриз 5 лажици;
• конзервирана говедска шунка 1 конзерва;
• сол, бибер по вкус;
• масло за пржење.

Подготовка:

1. Кромидот и лукот се извртуваат и се додаваат на меленото месо. Се додава едно јајце, сол. Измешајте сè.
2. Сега можете да ја стартувате "школка". Шунка, сирење, јајце, мајонез, лук, сол, бибер добро се мешаат.
3. Сега, ставете ја „лушпата“ на вашата дланка, а мелено месо врз неа. Обликувајте го лепчето.
4. Натопете во смесата од гриз и лебници и испратете ја во тавата.
5. Пржете од двете страни додека не омекне.

Како да се готви говедско месо со компири

Супа од компир

Што ви треба:

• говедско месо 300 гр;
• еден голем морков;
• еден голем кромид;
• компирисредна големина 5 парчиња;
• еден куп зеленило;
• голема бугарска пиперка 1 ЕЕЗ;
• чешне лук;
• сол и бибер по вкус.

Подготовката на ова јадење е многу едноставна:

1. Исечете го месото на мали (но не и мали) парчиња, пржете на малку масло и лук додека не се свари половина.
2. Зеленчукот се сече на големи коцки и се става во голем тенџере. Додадете месо таму. Истурете сè со вода и ставете го на тивок оган околу еден час.
3. Десет минути пред да готвите, исечете ги билките, но не ситно, и додајте ги во тавата. Сол и црн пипер.

На крајот на времето, супата е подготвена. Не е само вкусно, туку изгледа и многу убаво на чинијата.

Како да се направи говедско месо Строганов

Говедско Строганов со шумски печурки

Што ви треба:

• говедско месо 300 гр;
• ориз (за сервирање) 100 гр;
• црвен кромид 1 компјутер (голем);
• печурки од порцини 200 гр;
• кисела краставица 3 парчиња;
• коњак 50 ml;
• млеко 50 ml;
• природен јогурт (без додатоци) 150 ml;
• масло за пржење;
• еден куп зеленило;
• црвен пипер 2 лажиче;
• сол и бибер по вкус.

Подготовка:

1. Варете ориз во солена вода. Исцедете, исплакнете.
2. Исечете ги печурките на средни парчиња, кромидот и краставицата на прстени. Ситно исецкајте ги зелените.
3. Победи малку и се сече на тенки ленти. Зачинете со зачини, црвен пипер.
4. Месото и печурките пржете ги одделно.
5. Додека пржете месо, истурете коњак во него и запалете го, односно флеш месото. Или едноставно испарете го, но ќе трае подолго време.
6. Кога печурките имаат златна боја, додадете кромид и краставици на нив, дел од зеленилото. Гответе на средна топлина пет минути. Постојано мешајте.
7. Потоа префрлете ги печурките на месото и варете уште неколку минути.
8. Последниот чекор е да се прелива јогурт со млеко во тавата со месо и печурки. Покријте и вриејте уште пет минути на тивок оган.
9. Садот е подготвен. Ставете го оризот на чинија и одозгора внимателно ставете го говедското месо Строганов. Украсете со преостанатите билки. Добар апетит.