Како да станете вегетаријанец

Вегетаријанство - јадење храна од растително и млечно потекло со одрекување од риба, месни производи и јајца. Ако сте решиле да станете вегетаријанец, но не знаете од каде да започнете, нашата статија ќе ви помогне.

Префрлување на вегетаријанството

Пред да станете вегетаријанец, прво треба да го подготвите телото, постепено исклучувајќи ги пушените, колбаси, воведувајќи варени наместо нив, префрлувајќи се на диетално месо... Подобро е да се одбие самата супа, бидејќи содржи холестерол, хормони и соли.

За да преминете на вегетаријанство без да го повредите телото и да ги искористите сите придобивки од тоа, следете ги овие чекори:

1. Откажете се од пржено, пушено и масно месо со преминување во варено. Дозволено е да се јаде до 100 гр на ден Постепено намалете ја потрошувачката, најпрво секој втор ден, потоа на секои два, на секои три дена и така натаму се додека не се откажете целосно.
2. Откако ќе престанете да јадете месо, треба да ги елиминирате сите други животински масти. Наместо тоа, користете обично растително масло. Многу е корисно ако не го подложите на термичка обработка, но јадете го суров, на пример, во салата.
3. Разменете супи од месо за супи од зеленчук. За да го подобрите вкусот, користете зачини од билки, печурки, целер.
   
4. Префрлете се на посни житни култури. Можете да додадете урда, овошје, преливи за зеленчук на нив.
5. Бидете сигурни да јадете варен или задушен зеленчук еднаш на ден.
6. Еднаш неделно, правете еден пост ден, целосно избегнувајте ја целата храна, освен зеленчукот. Ако вашето тело реагира позитивно на оваа акција, постепено може да го зголемите бројот на денови неделно.
7. Кога подготвувате оброци, обидете се да користите минимум храна.
8. Држете се до правилото: не пржете го зготвеното, не варете што се јаде сурово.
9. Ограничете ја количината храна што ја јадете дневно.
10. Обидете се да јадете што повеќе свеж зеленчук, овошје и бобинки.

Ако направите сè постепено, на крајот ќе се чувствувате пријатно, полни со енергија и леснотија.

Вреди да се напомене оваа точка дека вегетаријанството е поделено на неколку видови:

• ове вегетаријанство - вклучува отфрлање на сите видови животински производи, со исклучок на јајцата;
• лакто-вегетаријанство - во исхраната се дозволени само млечни производи;
• вегетаријанци на лакто-ово - јадење млеко и јајца;
• вегетаријанци од песок - се консумираат риби, зеленчук и овошје;
• вегетаријанци од поло, јадат пилешко;
• вегани - целосно ги напуштаат сите видови животински производи, без исклучок.

Вегетаријанско мени за оваа недела

Со вегетаријанска исхрана, треба да појадувате со житни култури: овесна каша, ориз, пченица, јачмен. Можете да додадете овошје, бобинки или зеленчук на нив. За готвење каша, можете да користите: млеко, млеко од соја, вода. Овој појадок ќе ви помогне да се чувствувате сити, но да не се чувствувате тешки. Плус ги добивате сите витамини што ви се потребни.

За ручек, густата супа од зеленчук е совршена за првата, можете да направите супа од пире. За да не ви здосади неговиот вкус, комбинирајте нови состојки секој пат. На пример, еден ден карфиол и печурки, другиот брокула и моркови. Користете различни зачини.

За втората, варете компири, тестенини, шпагети или ориз со салата, котлет од зеленчук и печени печурки. За облекување салата, користете обично нерафинирано масло, и подобро е да се пржи во маслиново масло.

Вечерата треба да биде нискокалорична, но добра за пополнување. Користете мешунки, грашок, печурки. И почестете се со вкусен десерт во форма на торта или пита.

Врз основа на сето погоре, ние ви нудиме опција за вегетаријанско мени за седум дена.

Понеделник

Појадок: каша од овесна каша со мед, компот.

Ручек: супа во форма на пире од морков со крутони, варен ориз, салата, чај.

Вечера: задушени маслинки и компири, зелка и јаболко салата.

вторник

Појадок: оризова каша со урда, сок.

Ручек: супа од цвекло, варен компир со котлет од тиквички, кафе.

Вечера: Салата од ротквица, јаболко, леќа со моркови, парче пита, чај.

Среда

Појадок: каша со млеко со бобинки, кафе.

Ручек: супа-пире од неколку видови зелка, ориз со задушен зеленчук, чај.

Вечера: печени тиквички со домати, ориз.

Четврток

Појадок: бисер јачмен, овошје, чај.

Ручек: супа од печурки, печен зеленчук, сок.

Вечера: шпагети со пченични никулци и сос, јогурт.

Петок

Појадок: каша од просо со рендано јаболко, сок.

Ручек: борш со печурки, парче пециво, кафе.

Вечера: чорба од зеленчук, варен компир, чај.

Сабота

Појадок: оризова каша со тиква, сок.

Ручек: супа од морков со тиквички, леќата со сос, чај.

Вечера: бисер јачмен со модар патлиџан, тепсија, чај.

Недела

Појадок: овесна каша со пире од бобинки, чај.

Ручек: супа од зеленчук со грашок и доматна паста, салата, чај.

Вечера: оризова каша со котлет од зеленчук, торта.

Вегетаријанска кујна: рецепти

Супа од зеленчук

За готвење ќе ви требаат:

• litere вода;
• компири 300 гр;
• морков;
• целер;
• домат;
• Бугарска пиперка;
• спанаќ 200 гр;
• крем 100 ml;
• лажичка куркума;
• сол;
• пипер

Подготовка:

1. Подгответе зеленчук, измијте, излупете. Исечете моркови, пиперки и целер во ленти, домати и компири на коцки, спанаќот едноставно може да се искине.
2. Загрејте тава и пржете го целиот зеленчук, освен компирот.
3. Додадете лажица куркума и наместете ја на чорба.
4. Истурете вода во тенџере, ставете го шпоретот и оставете да зоврие, додадете компири, варете десет минути.
5. Додадете задушен зеленчук, спанаќ, крем, варете уште неколку минути.

Грав теријаки

За готвење ќе ви требаат:

• ориз оцет лажици;
• соја сос 100 ml;
• кафеав шеќер 80 гр;
• лажиче масло од сусам;
• светилка;
• чаша грав;
• црвена бугарска пиперка;
• растително масло;
• лажиче ѓумбир во прав;
• пченкарен скроб 2 лажици;
• сусам

Подготовка:

1. Потопете го гравот четири часа, а потоа ставете го на тивок оган и варете го еден час.
2. Додека гравот врие, подгответе го преливот: измешајте 100 ml вода со оцет и сос, додадете ѓумбир, семе од сусам, шеќер, испратете го на оган. Оставете да зоврие и оставете три минути.
3. Додадете скроб и варете додека не се згусне.
4. Исечете ја пиперката на ленти, кромидот на половина прстен, пржете 5 минути, додадете ги гравчињата и 2 лажици сос од теријаки, пропржете малку.
5. Исклучете ја топлината и оставете го гравот стрмен уште десет минути.