Како да го замените шеќерот за да го направите здрав

Веројатно секоја личност, и повеќе од еднаш, слушнала дека едноставниот шеќер е многу штетен за здравјето, особено кога се консумира прекумерно. Како и да е, не секој може да го одбие тоа самостојно. Сепак, постои начин да продолжите да бидете страствен сладок заб, притоа лесно да се откажете од штетниот производ. За да го направите ова, само треба да го замените шеќерот и за што точно ќе ви кажеме во оваа статија.

Агавески сируп

Агаве е растение кое припаѓа на семејството аспарагус и расте претежно во дивината во Мексико. Има широк спектар на употреба: од лисјата се прави хартија, конец и канап, а од него се прават традиционални мексикански силни пијалоци. Некои сорти агава се користат за производство на многу сладок сируп, кој донекаде потсетува на мед. Можете да слушнете друго име, "агава нектар" е исто како сируп, единствената разлика е во името.

Агавените цвеќиња произведуваат сок, кој последователно се филтрира, а потоа испарува. На крајот на постапката, сокот добива вискозна густа конзистентност. За разлика од шеќерот, кој содржи скоро еднакви количини на фруктоза и гликоза, сирупот од агава е скоро 100% заситен со фруктоза. Затоа, нектарот на растението е многу пати посладок од обичниот шеќер.

Сепак, околу сирупот од агава често се водат полемики за неговите придобивки во однос на шеќерот. Факт е дека поддржувачите на придобивките на производот се потпираат на низок гликемиски индекс (17). Оттука, ова спречува значително да влијае на нивото на шеќер во крвта. Поради оваа причина, агавиот сируп е често присутен на диеталното мени на дијабетичари. Друга предност на сирупот од агава во однос на шеќерот е тоа што има многу пониска содржина на калории - 310 kcal на 100 g. И ако сметате дека самиот сируп е посладок и ви треба помалку за да ги засладите садовите, тогаш содржината на калории се намалува уште повеќе. Оваа сладост на сирупот се должи на високата количина на фруктоза. Но, факт е дека неодамнешните студии покажуваат разочарувачки податоци - прекумерната потрошувачка на фруктоза може да доведе до сериозни здравствени проблеми. Ова преоптоварување со фруктоза е особено тешко за црниот дроб. Вишок на фруктоза во организмот негативно влијае на целата нејзина работа и може да доведе до неповратни последици, затоа не треба да го злоупотребувате производот.

За да избегнете непотребни заблуди, вреди да се направат неколку објаснувања. Фруктозата е дел од голем број овошја, но тоа не значи дека тие автоматски стануваат штетни. Невозможно е да се злоупотреби фруктозата кога се јаде овошје дури и од физичка страна, но концентрираниот сируп може да биде извор на опасност, затоа не преоптоварувајте го.

Природен мед

ИН придобивки од природен меднема сомнение, секој го знае ова јасно од детството. Тој има многу варијантии секој е корисен на свој начин, но има нешто што е корисно за секој мед, без оглед на неговиот вид и сорта. Овој пчеларски производ има многу богат хемиски состав, кој вклучува повеќе од 300 различни елементи, кои вклучуваат сè што ви треба.

Хемискиот состав на медот е азотни соединенија, органски киселини, витамини, минерали, есенцијални масла и многу повеќе. Извршени се повторени студии, кои повеќе од еднаш го потврдија директниот ефект на медот врз јачината на имунитетниот систем. Единствениот недостаток на медот е неговата алергија. Треба да бидете претпазливи со него и да започнете да користите, особено нова сорта на мед, малку по малку, следејќи ја реакцијата на телото.

Сепак, и покрај придобивките од медот, запомнете ја неговата содржина на калории и знајте кога да престанете. Содржи многу брзи јаглени хидрати кои можат да напојуваат подолго време. Замислете, само 100 гр овој производ има иста содржина на калории како 175 гр месо, 4 портокали или 90 гр сирење. Не додавајте мед во топол чај или врела вода, ова ќе доведе до сериозно губење на корисни својства на медот.

Медот е многу богат со витамини Е, А, К, Ц и групата Б, имено Б1, Б5, Б6, Б2, Б3. Количината на витамини варира од различни во различни и зависи од кои растенија пчелите го собрале нектарот. Содржи не помалку елементи во трагови, вклучувајќи јод, калциум, сулфур, цинк, фосфор, бакар, сребро, бор, кобалт, титаниум, литиум и многу повеќе. Таквото богатство има многу силен позитивен ефект врз здравјето. И патем, медот е еден од ретките производи што телото ги асимилира 100%. Забележан е позитивниот ефект на медот врз процесите на варење, што се објаснува со присуството на железо и манган во медот, кои ги забрзуваат процесите на ензимите одговорни за стапката на варење. Има мало лаксативно дејство врз организмот, што значи дека медот е многу корисен за луѓето кои редовно страдаат од запек.

Можете да зборувате за придобивките од медот многу долго, но едно е јасно - ако не сте алергични на мед, тогаш замена на шеќер со него е многу добра идеја! Главната работа е да купите мед само на доверливи места за да бидете апсолутно сигурни во неговата природност.

За да го замените шеќерот со мед, треба да знаете неколку корисни работи:

• Една лажичка шеќер (5 ml) = една четвртина лажичка мед (1 ml). За слатки, методот на пресметка може да биде 1: 1 или 4: 5 (мед: шеќер).
• Со цел да користите мед наместо шеќер во рецепт, запомнете дека е оптимално да се зема мед за една четвртина помалку од количината на шеќер означена во рецептот.
• Ако медот се користи при печење, тогаш треба да бидете подготвени така што кога ќе се загрее над 150 ° C, да започне да потемнува.
• Поради хигроскопноста на медот, печивата со него може да испадне дека е малку влажна кога ќе заврши.
• Запомнете дека медот има специфична арома што се пренесува во садот.

Билка од стевиа

ЗА стевиаслушна неколку и многу залудно. На крајот на краиштата, ова навистина не е само достојна замена за шеќер, туку и многу, многу корисно. Всушност, тие веќе долго време знаат за неговите чудесни квалитети и дека е десет пати послатко од шеќерот.

Оваа навидум незабележителна билка ќе се покаже многу корисна дури и за дијабетичарите и оние кои се страствен поддржувач на здравата исхрана. Многу е малку калорично, не влијае на нивото на шеќер во крвта, а исто така е богато со витамини и минерали. Затоа, покрај сладоста, може значително да го подобрите вашето тело. Многу е тешко да се наведат сите негови позитивни квалитети, еве само мал дел од неговиот ефект врз телото:

• поради високата содржина на антиоксиданси, го инхибира процесот на стареење и го зајакнува имунитетот;
• стевијата ја разредува крвта;
• го нормализира крвниот притисок и го одржува на нормално ниво;
• ги прави крвните садови посилни;
• многу корисно за панкреасот;
• има корисен ефект врз оралното здравје;
• го забрзува метаболизмот и промовира губење на тежината;
• многу корисно за недостаток на витамин, бидејќи го заситува организмот со сè што е потребно;
• сериозно го намалува нивото на холестерол во крвта;
• третира болести на цревата и желудникот;
• има антитуморно дејство;
• третира дисбиоза и има превентивни активности против него;
• одржува здравје на забите;
• го нормализира нивото на шеќер во крвта и го намалува на зголемено ниво;
• помага да се откажете од пушењето, бидејќи желбата за никотин ослабува;
• помага да се излечи алкохолизмот;
• ако се нанесе надворешно, билката забележливо ќе ја подобри состојбата на кожата;
• има експекторентно дејство.

Со сите придобивки, дури може да се каже дека стевијата ќе биде нешто поздрава од медот. За разлика од пчеларскиот производ, стевијата е хипоалергична и исто така помалку калорична. Но, да се каже дека медот е поздрав или стевиа е невозможно, бидејќи сепак се работи за два различни производи од природата.

Стевијата може да се користи како билка со едноставно додавање на листот во пијалоците, или може да се користи стевиозид, гликозид од растителен екстракт. За да направите печива во која планирате да го замените шеќерот со стевиа, можете да подготвите лушпа од билката. Истурете лажица стевија со чаша врела вода и оставете да зоврие, држејќи ја неколку минути. Потоа сè се става во термос и се остава да кисна преку ноќ. Во утринските часови, тинктурата ќе биде подготвена за употреба.

Сируп од артишок во Ерусалим

Една од најприфатливите замени за природен шеќер. Вкусот на сируп од земјена круша личи на најчестиот цветен мед, а во однос на гликемискиот индекс може да се натпреварува само со стевиа. Постојат околу 14 единици на 100 гр сируп.

Големата предност на овој засладувач е тоа што може да се подготви дома. За ова, корисни се килограм артишок од Ерусалим, соковник и лимон. Исплакнете ја земјената круша и поминете ја низ соковникот. Истурете го сокот во тенџере и испарете до густ сируп. Ставете го во фрижидер, потоа истурете свежо исцеден сок од лимон, измешајте го и истурете го готовиот производ во стерилна тегла. Ако не ви се допаѓа да се мешате, можете да купите готов сируп. Веќе не е во недостиг и е прилично ефтин.

Јаворов сируп

Сладост јаворов сируппоради високата содржина на декстроза во неа. Јаворовиот сируп е особено чест во северниот дел на Америка и Канада, но постепено почнува да ја придобива theубовта на нашите сонародници. Единствениот недостаток на овој производ е цената, која тешко може да се нарече демократска дури и со истегнување. Но, ова е сосема нормално, имајќи предвид дека за да добиете еден литар сладок сируп, треба да преработите дури 40 литри сок. Содржината на калории во таков сируп е малку пониска од онаа на шеќерот и е околу 250 kcal. Но, ако споредиме шеќер и јаворов сируп во хемиски состав, тогаш, за разлика од првиот, вториот, освен што го задоволува вкусот, му помага на телото да се храни со вредни супстанции. Најголемата количина витамини ја содржи сирупот во темна боја, чие пакување е обележано со оценка „Б“. Тоа е идеална замена за шеќер која е истовремено вкусна и здрава.

Шеќерот не е само нездрав производ, туку и штетен. Единственото нешто за што луѓето го сакаат тоа е неговата лесна употреба и вкус. Сепак, производите на нашата листа денес додаваат и сладост, но истовремено можат да лекуваат и спречуваат многу болести. Да, некои од нив ќе се навикнат, како стевиа, која има специфичен вкус, но вреди. Тогаш ќе бидете здрави, витки и убави!