Како да замрзнете урда
Од сите ферментирани млечни производи, урда е особено популарно. Се користи и како независно јадење и како компонента за подготовка на други јадења. За жал, урда, како и другите млечни производи, не можат да се чуваат долго време. Затоа, се поставува прашањето за замрзнување.
Дали е можно да се замрзне урда
Урда можете да чувате во фрижидер само неколку дена. Ова е особено точно за домашно урда. Комерцијалното урда има малку подолг рок на траење. Ова се должи на употребата на пастеризирано млеко за неговата основа или употребата на конзерванси. Таквото урда може да се чува до една недела во фрижидер.
Предмет на сите правила, урда може да се замрзне и да се чува во оваа форма до 2 месеци. Во исто време, тој нема да ги изгуби ниту своите хранливи својства или изгледот. Покрај тоа, со зачувано домашно урда на овој начин, можете да јадете вкусен природен производ во секое време од годината.
Како да замрзнете урда 
Така што урдата не ја изгуби својата хранлива вредност дури и по одмрзнувањето, важно е да се следат сите правила за висококвалитетно замрзнување:
- Само урда е погодно за чување замрзнато. Користете само висококвалитетен и свеж производ.
- Да се чува замрзната урда само во керамички или стаклени садови со цврст капак. Ова ќе ја елиминира влагата или влезот на воздухот.
- Користете мали контејнери за да користите дел од урда истовремено.
- Не исполнувајте ги контејнерите до самиот врв, бидејќи сурутката се шири кога е замрзната.
- Користете брзо замрзнување на -30 степени. Во овој случај, урдата целосно ќе се замрзне во рок од 4 часа.
- Во иднина, складирајте го замрзнатиот производ на температура од -18 степени.
Може да се подготвите за замрзнување не само на самото урда, туку и полупроизводи од него - кнедли полнети со урда палачинки, тепсииили колачи со сирење. Таквите јадења совршено ги задржуваат сите својства на вкус и се погодни за брза подготовка.
Како да се одмрзне урда
Процесот на одмрзнување на урдата може да се спроведе на различни начини. Најдобро е да се одмрзнува храната постепено. За ова, контејнер со дел од замрзнато урда се преместува од замрзнувачот на долната полица на фрижидерот. Таму, урдата ќе се одмрзне постепено во текот на 12 часа. Течноста што се формира како резултат на овој процес мора да се исцеди. Урда одмрзнато на овој начин целосно ќе ја задржи својата структура и вкус. Може да се јаде природно. Овој метод има само еден недостаток - потребно е многу време.
Ако сакате да користите урда за да зготвите малку јадењана пример за сирниковили тепсија за урда, процесот може да се забрза. За ова, контејнерот со замрзната храна веднаш се остава на собна температура. Во овој случај, урдата ќе се одмрзне по 3 часа.
Во случај на вонредна состојба, можете да користите одмрзнување на микробранова печка. Микробрановата печка мора да биде поставена да одмрзнува риба, морска храна или леб.
