Дома Здравје Цикорија: придобивки, штета, контраиндикации

Пијалокот од цикорија е веројатно познат на сите, дури и ако не е од сопствено искуство, тогаш по производи од полиците на продавниците. Што е тоа и која е неговата употреба? Ајде да дознаеме денес!

Што е цикорија

740c4f1f69a279ae0bb18fd67607be0c

Цикоријата е повеќегодишно растение со дебел и вретено-корен корен. Неговите стебла се високи, покриени со влакна. Цветовите кои растат на стеблата имаат најчесто сина боја, но можат да бидат бели или розови. Но, без оглед колку е убав горниот дел, суровините за пијалокот се подготвуваат од корените на растението.

Патем, бидејќи цикоријата расте во големи количини токму на територијата на Русија и Украина, можете сами да ја готвите без да користите купени состојки. Покрај тоа, ова е направено едноставно.

Како да направите цикорија дома

  1. Соберете ги корените на цикоријата и исплакнете ги.
  2. Исчистете ги чистите корени темелно и исплакнете темелно повторно. Во внатрешноста на корените има стебло, може да се обработи. Инаку, ако не постои таква желба, исчистете ги страничните струготини и користете ги само нив. Takeе трае подолго, но како што велат, прашање на вкус е.
  3. Подготвениот производ мора да се пренесе преку мелница за месо ако волуменот е голем, или ситно исецкајте го со нож ако има малку корени.
  4. Мелени корени треба да се сушат во рерна на 100 ° С. После тоа, префрлете ги во тавата и пржете додека не се исушат целосно. Ако бројот на корени беше мал и користевте нож за сечкање, тогаш немаше многу сок. Во овој случај, можете веднаш да започнете со пржење, заобиколувајќи го сушењето во рерната.
  5. Печете ги корените додека не се исушат целосно. Кога ќе завршат, треба да имаат постојан мирис и жолто-кафеава боја.

Пред да подготвите цикорија, мелете ја потребната количина на производ во мелница за кафе и сварете ја. Ако претпочитате да не го извлекувате тврдиот внатрешен дел од коренот, тогаш при заварување може да плови со мали чипови на површината. Нема ништо лошо во тоа, буквално за неколку минути сè ќе се реши на дното и нема да се меша со употребата.

Ова е колку е лесно да се подготви најприродниот природен производ. Да, треба малку да размачкате со него и може да изгледа дека е полесно да го купите готов, но вака можете да бидете сигурни во неговите лековити квалитети и 100% природност.

Цикорија: својства

алергија-на-цикориј

Сега да погледнеме какви штетни и корисни својства има оваа прекрасна фабрика кога се зема внатрешно.

Придобивките од цикоријата

12-те најздрави и најпријатни својства на цикоријата.

  • Одлична замена за кафе. Има вкус на кафе, па ако одеднаш одлучите да го напуштите или ви се допаѓа, но поради некоја причина е контраиндицирано, одете во цикорија. Пожелно е да се користи со млеко; подобро е да се замени со билни колеги, како што се соја, кокос или ориз. Ни шеќерот не го прави пијалокот поздрав. Цикорија, патем, е во состојба да се расположи и тонизира, додека не му штети на телото.
  • Добар ефект врз нервниот систем. Коренот содржи голема количина витамини од групата Б, за кои се знае дека имаат позитивно влијание врз нервниот систем. Тие се полнат со енергија, даваат сила и зачудуваат неверојатно.
  • Слабеење. Корените на растението содржат инулин, кој ефикасно го намалува нивото на шеќер во крвта. Овој пијалок особено ќе им се допадне на оние со сладок заб, кои не можат да си го замислат животот без слатки и колачи. Секоја штета од јадење нив ќе се израмни. Тиамин, ака Б1, ги трансформира јаглехидратите, мастите и протеините во енергија, Б2 помага при разградување на мастите. Не заборавајте за тритерпени, кои ги активираат метаболните процеси и подобрување на метаболизмот... И пектинот го затапува чувството на глад. Доволно е да пиете цикорија после појадок и ручек за да останете сити подолго.
  • Помош за дијабетичари. Претходно споменатиот инулин, кој го регулира нивото на шеќер во крвта, ќе биде многу корисен за дијабетичарите кои треба постојано да ја следат неговата содржина. Сепак, цикоријата може да се користи само како помошен третман. дијабетес, но во никој случај не е главната.

цикорија-сина-600х575

  • Позитивен ефект врз кожата. Кожата е ист орган како бубрезите и црниот дроб, и срцето, што значи дека и е потребна нега и исхрана со витамини и хранливи материи. Цикоријата содржи магнезиум, калциум и калиум, витамини Б3, Б2, Б1, А, Ц, Е и ПП. Сите тие придонесуваат за производство на колаген, обновување на кожата и нејзино тонирање. Пијалокот може да се користи не само за голтање, туку и надворешно, во форма на маски и лосион. Тоа помага да се лекува егзема, дерматитис, псоријаза, рани и други кожни болести.
  • Предности на косата. Точно од истите причини што беа наведени во претходниот пасус, цикоријата е добра за косата. Патем, може да се користи и поинаку, едноставно со плакнење на кадрици со него. Тоа значително ја подобрува нивната структура и го промовира растот. Едноставно истријте ја лушпа од цикорија во корените на вашата коса и почекајте околу 10 минути. Потоа исплакнете го составот и оставете ја косата да се исуши природно.
  • Цревна микрофлора. И тука, исто така, инулинот игра фундаментална улога, што е многу корисно за микрофлората. Бифидобактериите, кои живеат во цревата, многу добро земаат инулин, што е еден вид влакна. Цикоријата ви овозможува да спречите дисбиоза и да спречите запек.
  • Висок имунитет... Сè што е тука е меѓусебно поврзано со цревата. Факт е дека имунолошкиот систем е во голема мера определен од цревната микрофлора. Ако сè е во ред со неа, тогаш заштитните функции на телото се на високо ниво и обратно. И, ако ги земете предвид информациите од претходниот став, тогаш сè станува јасно. Пијалокот содржи киселина од цикорија, која исто така помага да се зголеми имунитетот.
  • Кардиоваскуларниот систем. Пијалокот од цикорија содржи калиум, кој е многу корисен за срцевиот мускул, како и магнезиум, кој спречува срцеви заболувања. Корените на растението го чистат телото од холестерол и ги шират крвните садови, зголемувајќи ја амплитудата на срцевите контракции.
  • Предности за анемија Во корените на цикоријата има многу железо, кое, во исто време, многу лесно се апсорбира од телото. Затоа, пијалокот се препорачува да се користи не само како профилактичко средство, туку и за медицински цели. Сепак, треба да се запомни дека кога ќе се додаде млеко, ефектот на апсорпција сериозно ќе се намали.
  • Чистење на бубрезите и црниот дроб. Со мала количина потрошувачка, пијалокот помага да се исчистат и бубрезите и црниот дроб од токсините. Но, не можете да претерате со тоа, инаку може да добиете камења.
  • Заклучок на паразити. Веќе споменавме дека цикоријата промовира излегување на штетни микроорганизми и токсини од телото. Може да подготвите многу добар состав кој ќе помогне да се исчисти за кратко време. Измешајте заедно мала лажица танзи трева, равнец и корен од цикорија. Истурете неколку чаши вода и ставете водена бања 15 минути. Треба да го користите производот во една четвртина од чашата една недела на празен стомак.

Штета на цикорија

Цихориум

Цикорија и млеко... Претходно беше споменато дека цикоријата добро влијае на работата на кардиоваскуларниот систем, но ако ги погледнете прегледите за пијалокот, тогаш некои се жалат дека откако се префрлиле од кафе во цикорија имале проблеми со овие органи. Постои одговор на овие недоследности. Ако обрнете внимание, главниот дел од жалителите се обиделе да користат цикорија со млеко, како некогаш познатото кафе. И поентата воопшто не е дека млекото е лошо или цикорија - само што тие заедно не работат толку добро како што изгледа како да има вкус. За да го решите овој проблем, обидете се да го замените кравјото млеко со билни колеги.

Со проширени вени и проблеми со крвните садови... Цикоријата е многу корисна за спречување на болести, но во моментот на нивното појавување, може да биде штетна, па затоа треба да се консултирате со вашиот лекар ако има такви проблеми.

Црн дробВо умерени количини, цикоријата помага во чистење на бубрезите, но искуството покажува дека е прилично способно да предизвика штета. Но, ова само ако го пиете во големи количини.

Апетит... За одредена категорија граѓани, пијалок може да предизвика зголемување на апетитот, сето тоа зависи од индивидуалните карактеристики на вашето тело.

Несоница... Оваа одлика се однесува и на спиењето. По својата природа, цикоријата е повеќе седативна, но има заживувачко дејство врз поединците и може да предизвика несоница.

Како што можете да видите, нема толку многу „штетни“ страни на пијалокот. Покрај тоа, во праведност, вреди да се напомене дека сите негови недостатоци во 99,9% од случаите се јавуваат само затоа што е надмината дозволената доза. Пијте го нормално и тогаш ќе ги почувствувате само неговите позитивни својства.

Цикорија: контраиндикации

Цихориум_01

Пред да користите кој било нов производ, секогаш треба да читате за контраиндикациите кои се својствени за тоа. Ова ќе избегне многу проблеми.

Првата контраиндикација се должи на заживувачкото својство на цикоријата. Овој квалитет може негативно да влијае на функционирањето на нервниот систем, срцето и крвните садови кај луѓето кои имаат проблеми со нив. Но, тоа воопшто не значи дека употребата на пијалок во овој случај е строго забранета. Во мали количини и во мала концентрација, тоа е сосема прифатливо. Но, консултацијата со вашиот присутен лекар во овој случај нема да биде излишна.

Цикоријата е алерген. Наместо тоа, не самата цикорија, туку составните делови на нејзиниот корен. Ако ја игнорирате оваа точка, тогаш се обезбедуваат осип на кожата. Фабриката може да предизвика индивидуална нетолеранција. И покрај фактот дека ваквите случаи се ретки, тие сепак се случуваат. Ако цикоријата се консумира во многу големи количини, тоа може да предизвика сериозен напад, што може да биде фатален.

Пожелно е да се пие цикорија за проблеми со црниот дроб и жолчното кесе. Во корените на растението има многу калциум оксалат, затоа е забрането во случаи на уролитијаза и кај луѓе со предиспозиција за тоа. Лекарите потврдуваат дека во 80% од случаите, појавата на камења во бубрезите се должи токму на калциум оксалат. Вториот, се разбира, не се наоѓа само во цикорија.

Ако имате акутна или хронична медицинска состојба, најдобро е да се консултирате со вашиот здравствен работник пред да консумирате цикорија. Beе биде многу побезбедно бидејќи секој организам е различен.

Цикорија за време на бременоста

Чаша чај со цикорија, на дрвена позадина

Кафето со право може да се нарече еден од најпопуларните пијалоци во нашето време, но не е тајна дека е генерално препорачливо да не се консумира пијалок од жито за време на бременоста. Цикорија, иако од далечина, сепак наликува на кафе, но дали е прифатливо во „интересна“ позиција?

Да започнеме со тоа, штетата на кафето се должи во најголем дел на неговата содржина на кофеин. Цикоријата го нема во својот состав, и ова е веќе плус. Сепак, мислењата на лекарите за прифатливоста на пијалокот за идните мајки сè уште се разликуваат. Но, не постои јасно оправдување што би ја покажало опасноста и за бремената жена и за бебето. Затоа, ако жената нема контраиндикации од здравствени причини, тогаш малите делови од пијалокот ќе имаат корист само.

Единственото нешто што треба да се донесе е составот. Прочитајте го внимателно пред да купите. Пијалокот мора да биде без бои, ароматични адитиви и конзерванси. Во спротивно, нема да има ништо корисно во тоа.

Цикорија за доење

напиток-цикориј

Што се однесува до периодот на доење, сè е слично на претходната опција. Може, но со претпазливост. Прво, мора точно да знаете што ви недостасува. алергијана него и контраиндикации. Второ, започнете да го пиете во многу мали количини и гледајте како детето реагира на тоа.

Ако не следи негативна реакција, постепено може да ја зголемите дозата на прифатливо ниво. Во секој случај, не можете да претерате дури и со таков здрав пијалок. Запомнете, потценувањето е подобро од пречекорување.

Цикорија за деца

Родителите секогаш им посакуваат на своите деца само најдобро и, пред сè, сите сакаат нивните најскапоцени бебиња да бидат здрави. Многу родители кои користат цикорија и кои сакаат да ги споделат нејзините лековити квалитети со децата, се прашуваат кога е можно да им се даде на деца и дали воопшто може да се направи?

Всушност, нема дефинитивен одговор на овие прашања. Самите специјалисти по педијатрија се поделени во два табора, каде едни се за, а други се против. Некој става ограничувања за староста, не препорачувајќи да им се дава на деца под две години, поради фактот што пијалокот може негативно да влијае на формирањето на нервниот систем. Искрено, треба да се забележи дека овој факт има право да постои. Факт е дека цикоријата, и покрај отсуството на кофеин во неа, може да биде возбудлива како и кафето. И оваа акција се должи на влијанието врз нервниот систем.

Но, тоа е сè. Пијалокот е навистина многу корисен и е во состојба да има корисен ефект врз цревната микрофлора, а со тоа да го стимулира имунитетот, што е добро за децата. Ако детето нема контраиндикации, тогаш е сосема можно да пие мала чаша на ден. Фактот дека пијалокот е вклучен во менито на градинки може да послужи како потврда за безбедноста.

Цикорија за слабеење

цикориј-цена-1728х800_в

Не може да се каже дека со користење на цикорија може да изгубите тежина од само една идеја. Само по себе, тој не игра голема улога, но со сигурност се знае фактот дека во овој процес тој е една од алатките за борба против вишокот тежина. Неговиот хемиски состав и широк спектар на дејство ви овозможува да го забрзате процесот на добивање на посакуваните резултати, но главно само затоа што кога се користи, метаболизмот се подобрува и цревата стануваат попродуктивни.

Како лек „за слабеење“, цикоријата најдобро се користи заедно со правилна исхрана, намалувајќи ја количината на потрошени калории. Во овој случај, нови масти нема да се акумулираат, а оние што се на располагање ќе започнат активно да се обработуваат.

Ако не ви се допаѓа горчината што често се јавува во цикоријата, можете да ја отстраните со додавање на обезмастено млеко. Точно, како што се сеќаваме од штетата на цикоријата со млеко, тие не се многу компатибилни едни со други.

Цикорија за дијабетес

Цикоријата со право се смета за еден од најздравите пијалоци што може да ја консумираат пациенти со дијабетес мелитус. Ова првенствено се должи на присуството на фруктоза во коренот на растението, кое делува како достојна замена за шеќерот.

Пијалокот е ценет и за инулин, од кој има голема количина на коренот. Создава ефект на хипогликемија. Цикоријата го намалува шеќерот во крвта и го спречува последниот да скокне, што е многу корисно за оваа болест. Тешко е да се потценат придобивките од инулин во случај на нарушен метаболизам на јаглени хидрати, што доведува до нарушувања во толеранцијата на гликоза.

Цикоријата често може да се види на списокот на препорачани пијалоци за да помогне да се избегнат компликации од дијабетес. Се користи за време на третман на дебелина, помага да се отстрани лошиот холестерол од телото, ги намалува нивоата на триглицериди. Пијалокот дава долготрајно чувство на исполнетост, па затоа секоја диета со неа не изгледа толку мачна.

Колку цикорија може да биде дневно

цикориј-полза-и-вред

И покрај фактот дека цикоријата е многу корисна, не треба да се занесувате со неговата употреба во големи количини. Како што е случај со многу здрава храна, постои линија кога дури и најкорисните работи, кога се консумираат прекумерно, почнуваат да му носат спротивен ефект на организмот, а цикоријата не е исклучок.

Оптималната количина што може да се постави како дневна стапка е неколку чаши. Токму оваа сума ќе има корист и нема штета. Сè што е одозгора се смета за прекумерно убиство. Само запомнете ги контраиндикациите и не користете пијалок ако имате нешто од списокот.

Како да се готви цикорија

Цикоријата е најпопуларна замена за кафе во светот. И сите зошто? Бидејќи и по боја и по вкус е многу сличен на пијалок направен од печен грав. Но, сепак, страствените loversубители на кафе не ги препознаваат сличностите помеѓу овие другари, карактеризирајќи го вкусот на цикоријата како благ и малку ароматичен. Затоа, со цел да ги извлечат неговите лековити својства, многумина едноставно додаваат мелен производ на кафе. Цикоријата има позитивен ефект врз вкусот на последното, што ја прави уште поинтензивна.

Па, како готвите цикорија?

  1. Истурете цикорија во прав купена или подготвена самостојно, во количина од 1-2 лажички, истурете во чаша. Количината на сув производ може да се прилагоди независно, во зависност од саканата јачина.
  2. Истурете вода што врие и оставете да се вари околу три минути.
  3. Потоа додадете млеко или крем и шеќер по вкус по вкус.

Пијалокот сега е подготвен за пиење. Сè е многу едноставно, вкусно и здраво.

Цикорија: рецепти

цикориј-напиток

Како заклучок, ви предлагаме да печете вкусни и здрави мафини кои лесно се готват и брзо се јадат. Тие содржат екстракт од цикорија, што ги прави уште повредни.

Утрински мафини

  • чаша мусли;
  • половина чаша брашно;
  • половина чаша шеќер;
  • пилешко јајце;
  • чаша кефир или природен јогурт;
  • четири лажици растително масло;
  • нотка на ванилин;
  • три лажички цимет;
  • неколку лажички прашок за пециво;
  • половина лажичка екстракт од цикорија;
  • половина јаболко.
  1. Истурете мусли со јогурт (или кефир). Исечете го јаболкото на мали парчиња.
  2. Загрејте ја рерната добро на 180 ° С. Подмачкајте ги калапите подготвени за мафини.
  3. Кваси го брашното и додадете прашок за пециво, цимет и ванилин на него.
  4. Победи јајца со путер и шеќер.
  5. Додадете цикорија во изматените јајца. Willе им даде убава кафеава боја на печивата.
  6. Додадете мусли таму.
  7. Промешајте брашно.
  8. Додадете ги ситно исецканите јаболка и повторно измешајте добро.
  9. Поделете се во калапи, така што тестото е полно 2/3.
  10. Печете го десертот околу половина час, а потоа оставете ги да се навлезат во рерна, исклучувајќи го, околу седум минути. Извадете и оставете сами уште 10 минути.

Слични написи

Остави одговор