Рецепти од мармалад

Rsубителите на слатки често мора да запомнат за нивната фигура. На крајот на краиштата, редок деликатес што не остава трага на половината и на дното на сладок заб. Мармаладот, на пример, е еден таков производ. Употребата на мармалад предизвикува минимална штета на фигурата, но каква е употребата на домашни деликатеси! Оваа статија ќе ви покаже како да направите вкусен мармалад дома.

Рецепт од мармалад од јаболко

Јаболковиот мармалад е прилично разноврсно задоволство. Затоа, ако сакате, можете малку да ги промените времето и температурата на готвењето. И веќе ќе излезе не мармалад, туку бел слез или џем. Покрај тоа, апсолутно природно и здраво. На крајот на краиштата, тие не содржат ниту еден грам хемиски бои или мириси.

Вреди да се обрне внимание - нема ништо полесно од рецептот за домашен мармалад. За да го направите, потребни ви се само 2 состојки:

• шеќер, заснован на килограм за секои 1,5-2 кг суровини;
• јаболка 2 кг, повеќе кисели сорти се зацврстуваат побрзо.

Како да се готви:

1. Во многу рецепти, јаболката едноставно се варат, а потоа се пасираат. Но, на крајот, добивате прилично влажна маса, од која ќе треба долго време да се испари течноста.
2. Загрејте ја рерната на 120 степени.
3. Отстранете ги јадрата од јаболката и ставете ги на плех за печење или во сад заштитен од рерна, блиску еден до друг.
4. Ставете ја тавата со јаболка во рерна. Печете 30-40 минути на иста температура.
5. Исецкајте ги готовите јаболка. Ако ги протриете суровините низ сито, мармаладот ​​ќе се покаже како понежен. Но, за да забрзате, можете само да мелете со мешалка.
6. Ставете го пирето во широк тенџере, покријте го со шеќер. Не користете алуминиумски садови за ова - садот ќе остане вкусен.
7. Добро промешајте и вклучете ја минималната топлина.
8. Варете ја смесата 1,5-2 часа, мешајќи на секои 10-15 минути со дрвена шпатула. Јаболката треба да се згусне.
9. Лесно е да се провери подготвеноста на идниот мармалад. Ставете неколку капки од смесата на парче хартија. Ако по 10 минути капките се стврднат и станат еластични, садот е подготвен.
10. Истурете го готовиот деликатес во тегли и затворете го со најлонски капаци. Чувајте го овој десерт на ладно место.

Ако сакате да направите фенси мармалад, тогаш истурете го готовиот производ во калап покриен со хартија за печење. Понатаму, суровината мора да се исуши, времето зависи од количината на течност во почетната мешавина. Завршениот гумен слој може да се исече на парчиња или од него да се направат фигури или букви со специјални калапи.

Потопете ги парчињата во шеќер во прав или само со песок. За вкус, додајте нане додека правите. Turnе излезе многу вкусно.

Едноставен рецепт за мармалад

Ви го доставуваме вашето внимание интересен рецепт за слатки сода. Запомнете дека е подобро да се користи руско производство на лимонада - тарагон, буратино, цитро и други. Кола и фантом содржат голема количина штетни материи и бои. И покрај фактот дека производителот го уверува потрошувачот во природноста на овие бои, во оваа изјава има повеќе сомнежи отколку што е потребно.

Значи, ќе ви требаат:

• чаша било сода по желба, секогаш со гас;
• сок од 2-3 портокали, околу 250 ml;
• шеќер по вкус;
• инстант желатин 50 гр.

Како да направите едноставна мармалад:

1. Истурете го желатинот во сода и оставете го да отече.
2. Кога желатинот се зголемува во волумен, додадете сок од портокал и шеќер во него. Ако сакате, можете да додадете лимонска киселина.
3. Ставете го садот за готвење на шпоретот и варете го 20 минути на средна топлина. Смесата не треба да се вари, затоа постојано мешајте.
4. Веднаш штом ќе се згусне составот, исклучете ја топлината. Истурете ја готовата маса во калапи, изладете малку и ставете ја на студ.
5. Ако сакате, по стврднување, производот може да се попрска со шеќер во прав.

Мармалад од тиква: рецепт

Направете го тоа корисно мармаладод тиква е уште покорисен со избегнување на додаден шеќер. Може да се замени со мед, фруктоза или јаворов сируп по вкус. Но, во овој случај ќе биде потребно да се користат дополнителни згуснувачи - агар-агар или желатин.

За мармалад од тиква ви требаат:

• свежа пулпа тиква 1 кг;
• фунта шеќер;
• сок од половина лимон;
• порција вреќа со ванилин.

Како да направите десерт од тиква:

1. Излупете го зеленчукот и исечете го на мали парчиња.
2. Ставете ги во тенџере и покријте ги со вода. Стави на оган.
3. По околу 15-20 минути, тиквата ќе стане мека. Исцедете ја течноста и испасирајте ја пулпата во пире.
4. Повторно ставете го во тенџере, покријте го со шеќер. Додадете сок од лимон по 30-40 минути.
5. Продолжете да вриете надолу. Можете да ја проверите подготвеноста вака - повлечете ја лажицата преку масата. Ако лентата остане и цврсто се држи, мармаладот ​​од тиква е подготвен.
6. Ставете го во калап со фолија за храна и оставете го да се исуши неколку дена.
7. Додавањето агар од желатин или агар ќе го забрза процесот на поставување.

Мармалад од слива

Овој рецепт е погоден по тоа што сливата содржи многу пектин, кој работи не полошо од желатин или агар-агар. И во комбинација со јаболка, мармаладот ​​ќе излезе едноставно над сите пофалби.

Список за намирници:

• половина килограм кисели сливи и јаболка со киселост;
• 500 гр шеќер.

Како да се готви:

1. Излупете ги овошјето и семето.
2. Ставете го во тенџере, додадете шеќер и ставете го на најмала топлина.
3. Гответе околу 40-60 минути. Запомнете да мешате.
4. Вкус, додадете шеќер ако е потребно.
5. Лесно е да се провери масата за подготвеност - треба да се држи до лажицата и да биде хомогена.
6. Ставете ја готовата маса во форма покриена со фолија или хартија за печење, оставете да се исуши еден ден.
7. По ова време, извадете го готовиот мармалад од калапот. За да го направите ова, нежно повлечете ги рабовите на филмот.
8. Се сече на парчиња и се тркалаат во прав. Чувајте го во цврсто валана тегла.

Рецепт за мармалад од агар

Веднаш, забележуваме дека агар-агарот во овој деликатес го прави секој рецепт универзален - можете да користите апсолутно секое пире. Јагоди, цреши, круши, кајсии - што и да посака вашето срце.

Но, постои и сложеност во оваа навидум идеална материја. Вреди да се пристапи одговорно на рецептот и да не се надминува дозата на супстанцијата. Уште малку и производот ќе се вклопи само во ѓубре.

Список на состојки:

• какво било пире од овошје или бобинки, на пример, јагода 400гр;
• агар-агар 10 g;
• шеќер, мед, јаворов сируп или лимонска киселина по вкус.

Метод на подготовка:

1. Покријте го агар-агарот со вода и оставете го да отече 60 минути. Може да го прескокнете овој период, но ова ќе ја постави мешавината што е можно побрзо.
2. Направете пире од бобинки, користејќи опрема за кујна или едноставно тријте низ сито.
3. Измешајте бобинки и агар-агар, ставете гас.
4. Загрејте ја смесата додека мешате постојано. Не можете да вриете.
5. Додадете засладувач малку по малку, дегустација секој пат. Оставете да се олади 5 минути.
6. Наредете ги во плех, попогодно е да го направите ова со лажица.
7. Ставете го во фрижидер 20-30 минути. Мармаладот ​​е подготвен!

Рецепт за мармалад со повеќе готвења

Готвењето мармалад во бавен шпорет е лесно. За ова:

1. Подгответе овошје како јаболка.
2. Кора и семе.
3. Се сече на клинови и се става во сад со повеќе готвења.
4. Изберете го режимот "Печете". Гответе ги јаболките 60-80 минути.
5. По ова време, погодно е да се претвори масата на јаболка во пире. За ова можете да користите рачен мешалка.
6. Додадете шеќер во јаболката и повторно ставете ја поставката „Печење“. Сега 80-100 минути, во зависност од моќноста на единицата. По 20 минути, можете да ја проверите конзистентноста на смесата.
7. По 40 минути, добро промешајте го пирето и оставете го да седи уште 40 минути.
8. Ставете го готовиот мармалад во форма покриена со хартија. Чувајте го во фрижидер.

Мармалад од портокал: рецепт

Потребно е малку повеќе време за да се готви мармалад од цитрус отколку јаболкоили Бери Но, ова се должи на големиот број состојки. Значи, за мармалад од портокал ќе ви требаат:

• сок од 1 портокал;
• сок од половина лимон;
• гранулиран шеќер 250 гр;
• желатин 30 g;
• портокалот оди добро со цимет или каранфилче, ако сакате, можете да додадете малку зачин;
• кора од лимон и портокал по 1 лажица

Подготвување агрумихинап како што следува:

1. Ставете го желатинот во контејнер и покријте го со сок од портокал. Оставете сами околу еден час. Така што желатинот отекува.
2. Во меѓувреме, започнете со подготовка на основата. Комбинирајте шеќер, сок од лимон, чаша вода и рендана кора од лимон. Ставете ја најмалата топлина и вриете.
3. Штом шеќерот целосно се раствори, смесата може да се отстрани од оган.
4. Истурете го отечениот желатин во топла смеса. Промешајте за да се раствори желатинот целосно. Загревајте ако е потребно. Само не варете желатин под никакви околности.
5. Исцедете ја готовата маса преку неколку пати здиплен газа. Ова ќе помогне целосно да се отстрани кора од лимон.
6. Истурете ја преостанатата течност во калап покриен со фолија за храна - ќе биде поудобно да се отстрани подоцна.
7. Нека се излади малку и испратете го во фрижидер за целосно зацврстување на смесата.
8. Ако сакате, можете едноставно да ја истурите течноста во силиконски плех за коцки мраз. Производ во форма на фигурини ќе биде готов веднаш.