Компот од суво овошје

Правилно сушено овошје е многу корисно за здравјето. Кога се сушат, витамини, микроелементи, целулоза.Тие се погодни за правење здрави и вкусни компоти кои можат да се пијат не само за возрасни, туку и за бебиња, стари лица и лица со ослабен имунитет.

Како да изберете суво овошје за компот

Почитувањето на правилната технологија на природно сушење ви овозможува да зачувате максимум корисни компоненти. Таквите суво овошје имаат досадна боја, минимален сјај.

Најпопуларните суво овошје се:

• Сувите кајсии се суви половини од кајсија, нема камен во нив. Каиса е цела сува кајсија без јами; производ со јами се нарекува кајсија. Кајсијата се смета за најкорисна, бидејќи се суши директно на дрвото, лечи витриол, мигрена, неврози, настинки. Суви кајсии и каиса се индицирани за болести на ендокриниот систем, тие содржат многу каротин и јод. Сите тие се богати со витамини, минерали и киселини. Компонентите ги активираат процесите на согорување на маснотии.

• Суво грозје, богато витаминии елементи во трагови, е суво бобинки од грозје.
• Сувите сливи помагаат во враќањето на силата и содржат уникатни елементи во трагови. Бобинки без јами се поздрави.

• Смоквите се суво овошје на смоквата.

Постојат неколку видови на подготовка на суво овошје:

1. На сончева светлина.
2. Во сенка во воздухот.
3. Користење на хемикалии.

Во продавниците, скоро сите сушени плодови се подготвуваат со употреба на хемија: алкали, каустична сода, сулфур диоксид, масти. Таквите производи добиваат светла боја, сјај, не растат мувлосани долго време и не се влошуваат од штетници. Сулфурна киселина, добиена при контакт на вакво сушено овошје со вода, ја уништува гастричната мукоза. Сувите сливи и суво грозје се обложени со боја на храна. Густата кора од слива спречува природно сушење, затоа овошјенатопена во врела вода со каустична сода, што се користи во производството на дизел гориво, детергенти. Како резултат, готовиот производ добива вкус на бензин. Понекогаш се користат дувалки и бензински горилници. Површината се третира со масла и масти за убав сјај.

За избор, вреди да се разгледаат правилата:

• Ако сувото грозје има стебленца, тогаш е зачувана технологијата за сушење. Бобинки не треба да се држат заедно. Природната боја е темна, светло-кафеава. Златната боја се добива со хемија.
• Суви кајсии треба да се претпочита кајсија без сјај и светла боја. Изберете суви кајсии мат, бледо жолта.
• Суви сливи во боја на кафе се обработуваат зовриена вода, витамини во нив се уништуваат и се појавува горчлив вкус. Природен производ мат, црна боја, со богат сладок вкус. Кога ќе се натопи во вода, природниот производ на места ќе стане бел. Сувото овошје со коска содржи повеќе хранливи материи.
• Урмите се третираат со сладок сируп за да се подобри зачувувањето. Квалитетниот гликозен сируп често се заменува со ефтин пченкарен или пченичен сируп. Производот ги губи повеќето хранливи материи. Најкорисни ќе бидат мат датумите, кои немаат сјај и лепливост.
• Смоквите треба да бидат меки и исцедени кога ќе се притиснат. Бојата на квалитативно сушено овошје е светло беж или кафеава, дозволено е присуство на белузлав цут. Зашиени смокви можат да имаат кисел вкус и голема густина.
• Исушените парчиња јаболка потемнуваат кога се сушат природно. Ако парчињата се лесни и кората е сјајна, тогаш производот се бере хемиски.

Како да се готви компот од суво овошје

Највкусно пијатнаправени од мешавина од различни суво овошје.

1. Котел со капацитет од 3 литри ќе треба 400-500 гр смеса. Се става во контејнер и се става во 1-1,5 литри ладна вода.
2. Натопувањето трае 3-4 часа, по што водата е исцедена, плодот темелно се мие.
3. Потоа, зовријте чиста вода во тенџере и ставете го во натопеното суво овошје.
4. По 2-3 минути, исклучете го огнот и додадете шеќер по вкус. Можете исто така да додадете сок од лимон, зачини.
5. Оставете го компотот да се излади, процедете го доколку е потребно. Пијалокот е вкусен ладен и топол.