Вкусен џем од облак

Север Бери, многу сличен по изглед на малини, но апсолутно не е слична на неа по боја и вкус - ова е cloudberry. Таквата Бери расте во тундра во мочуриштата. Богато е со корисни витамини и минерали, може да заштити од вирусни заболувања во зима и има многу повеќе предности. Излегува вкусно и здраво џем.

Како да направите џем од облак

Бобинки за џемпотребно е да се земе зрело, или малку презрее. Подобро е да не се користат скапани и незрели.

Jamем од облак од лимон

Што ти треба:

• пар лимони;
• два килограми гранулиран шеќер и бобинки.

Како да се готви:

1. Сортирајте малина, исплакнете со вода и исушете ја.
2. Истурете бобинки и шеќер во голем тенџере, измешајте нежно.
3. Стиснете го сокот од агруми, истурете го во бобинки.
4. Затворете го садот со капак и ставете го да се лади 24 часа.
5. По даденото време, извадете го садот, оставете ја содржината да се загрее на собна температура.
6. Ставете го на тивок оган 60 минути, мешајќи повремено.
7. Наредете го џемот во стерилизирани тегли и навивајте.

Зачинет рецепт

Што ви треба:

• неколку килограми бобинки;
• цитрус;
• 8 чаши гранулиран шеќер;
• 3 чаши сува бела боја вина.

Како да се готви:

1. Обработка на cloudberry, исплакнете и исушете.
2. Исцедете ја целата течност од цитрусот во чаша.
3. Ставете ги бобинки во сад, прелијте со лимонска течност и посипете ги со четири чаши шеќер. По покривањето, оставете го во фрижидер 12 часа.
4. Извадете ја смесата и оставете да се загрее.
5. Ставете го шпоретот 15-20 минути додека не се растворат шеќерните кристали.
6. Истурете алкохол, се мешајте со бобинки, оставете да зоврие на тивок оган.
7. Фатете ги бобинки и ставете ги во чисти стерилизирани тегли.
8. Истурете уште 4 чаши шеќер во преостанатата течност и варете 10 минути.
9. Истурете го добиениот сируп во тегли на бобинки и навивајте.

Cloudberry петминутен џем

Што е потребно:

• килограм бобинки;
• килограм шеќер;
• 1,5 чаши чиста вода.

Како да се направи:

1. Подредете ги бобинки, избирајќи ги најсвежите и зрелите, исплакнете со вода и исушете ги.
2. Истурете вода во тенџере и додадете гранулиран шеќер, измешајте сè темелно.
3. Оставете да зоврие на тивок оган, а потоа варете уште 5 минути и извадете го од шпоретот.
4. Ставете ги бобинки во сад и истурете го сирупот.
5. Додека мешате, оставете да зоврие и варете уште 5 минути, отстранувајќи ја скалата со дупчиња лажица.
6. Последната точка мора да се повтори најмалку 3 пати, оставајќи џемот малку да се излади.
7. Ако не сакате цели плодови да пливаат во џемот, тогаш може да се извлечат пред третиот вриење и да се нанесуваат низ сито, а потоа вратете го пире од компири во сирупот.
8. Проширете го готовиот џемна чисти тегли и навивам.

Мармалад од џем за зима

Прва опција

Што ви треба:

• неколку килограми гранулиран шеќер;
• неколку килограми cloudberry;
• вода од вода.

Како да се направи:

1. Излупете и сортирајте ги бобинки, не заборавајќи да исплакнете под вода и да ги исушите.
2. Подгответе сладок сируп од вода и гранулиран шеќер. За да го направите ова, доведете ја смесата до вриење.
3. По вриење, истурете ги облакчињата во сирупот. Додека мешате, варете половина час.
4. Фатете облак од сируп, истријте низ сито. Вратете ја добиената грутка во слаткиот сируп.
5. Гответе на тивок оган уште 10-15 минути. Оставете да се излади 10 минути.
6. Завршено џемставете во стерилизирани тегли и затворете ги со капаци.

Втора опција

Што ви треба:

• 4 килограми шеќер и бобинки.

Како да се готви:

1. Подгответе ги бобинки.
2. Ставете слој од облак во тенџере, покријте го со шеќерен песок. Направете неколку од овие слоеви.
3. Покријте со капак или крпа и оставете го топло 12 часа.
4. Протресете го контејнерот и ставете го на шпоретот 25 минути на најмал оган.
5. Гответе околу 10 минути и може да се истури во чисти лименки.