Како да направите домашно пиво

Повеќето од светската популација обожава да прескокнува на вечера шише или две вкусно пиво... Но, денес е доста тешко да се најде висококвалитетен и навистина вкусен и здрав производ, а цената на таков пијалок ќе биде прилично голема. Некои loversубители на пена најдоа излез - сами да готват пиво. Специјалните продавници продаваат дури и специјални мали пиварници за домашна употреба, заедно со мешавини за секаков вид пиво.

Правила за подготовка на домот

Една мала пиварница чини многу пари, но трае долго време. Но, не е потребно да трчате во продавницата за купување, можете да ги користите при рака средствата: саксии, саксии, конзерви. За пиво се користи минимум потребни состојки: вода, хме, слад, квасец, но во исто време не е потребно да се шета низ градината, да се соберат, а потоа да се сушат конуси од хме или да се готви слад од пченица или јачмен . Сето ова може да се купи готово во продавниците.

Домашна пивоможе да биде многу разновидна: светло, темно, компир, душо, јаболко, ориз, цвекло, нане, цреша, кремаста, слива, портокалова, костен, ѓумбир, млечни производи, чоколадо, црн пипер, џем може да се додадат таму, сол.

За вкусен и квалитетен пенлив пијалок, треба да следите неколку корисни совети:

• водата треба да биде мека, по можност зовриена, филтрирана или одмрзната;
• квасецот мора да биде свеж или сув, но секогаш приготвува на температура;
• екстракт од слад или слад може да биде многу различен - од јачмен, пченица, 'рж, карамела, пушена, задушена, печена;
• при подготовка на кантарион, садовите мора да бидат многу чисти и стерилизирани, стакло или емајл;
• за време на готвењето, пијалокот треба често да се меша за да се засити со кислород, но за време на ферментацијата е подобро да не се допира непотребно;
• рокот на траење на домашниот пенлив пијалок во пластика е некаде од два месеци до шест месеци, во стакло периодот се продолжува на една година, под услов да се чува во подрум или фрижидер;
• температура за време на ферментација 18-20 степени;
• се препорачува готовиот пијалок да се прелива во темна чаша со цврсто затворач.

За да се добие слад, зрната се 'ртат со истурање вода неколку дена, по што се сушат и се мелат во брашно со сукалка. Конусите од хме се користат за пенење, разјаснување на пивото, а исто така додаваат горчлив вкус на пијалокот.

Како да сварите домашно пиво

Пенест пијалок без слад

Што е потребно:

• 12 литри вода;
• 2/3 чаши хме;
• половина литар меласа;
• чаша течен квасец за пиво.

Како да се готви:

1. Истурете вода, меласа во контејнер, оставете да зоврие и варете додека не исчезне аромата на меласа.
2. Завиткајте хме со газа и ставете го во тенџере, вриејќи 10-15 минути.
3. Кул, истурете го квасецот, мешајќи нежно.
4. Истурете го пијалокот во стаклени шишиња, без затнување, сè додека не се појави пената.
5. Ако се појави, тогаш сè е направено правилно, ако не, тогаш преместете ги шишињата на потопло место.
6. Отстранете ја пената, затворете ги шишињата и оставете ги 5-7 дена на ладно место.

Пенест пијалок со слад

Што е потребно:

• килограм гранулиран шеќер;
• 100 гр хме;
• 10 литри вода, по можност вода што врие;
• 60 гр квасец за пенлив пијалок;
• килограм екстракт од слад.

Како да се готви:

1. Измешајте шишарки и гранулиран шеќер со врела вода и чувајте ги на шпорет 60 минути на тивок оган.
2. Додадете течност за да направите 10 литри и додадете квасец, оставајќи 3-4 дена во цврсто затворен тенџере.
3. Преточувајте ја течноста, истурете во контејнери за складирање, затворете, оставете 7 дена.

Темна пена

Што е потребно:

• фунта мешавина од 'рж, овес, пченица и јачмен;
• 35 гр цикорија;
• кора од лимон;
• 10 литри вода;
• 3,5 чаши гранулиран шеќер;
• 60 гр хме.

Како да се направи:

1. Пржете ја смесата со зрна додека не порумени и мелете ја во мелница за кафе.
2. Измешајте брашно од житни култури со цикорија, додадете три литри вода и оставете да зоврие.
3. По вриење, додадете ја остатокот од течноста, додадете гранулиран шеќер, кора од лимон, конуси и оставете да кисна 4-5 часа.
4. Вирус, истурете го во контејнери, плута и чувајте го 7-10 дена на ладна температура.

Безалкохолен пенлив пијалок

Што ви треба:

• 100 гр исушен хме;
• половина чаша гранулиран шеќер и малтоза;
• литар супа од слад од јачмен.

Како да се готви:

1. Во пенливиот пијалок се додава алкохол квасецпа затоа треба да се исклучат за безалкохолниот пијалок.
2. Ставете конуси од хме hop во контејнер, додадете вода, откако ќе зоврие, варете четвртина час, а потоа изладете.
3. Во друг контејнер, измешајте ја супата од слад и малтозата, малку загрејте.
4. Измешајте ја супата од хоп со слад, оставете да кисна 24 часа на собна температура.
5. Извадете го садот на ладно место 48 часа.
6. Процедете, загревајте, растворете го гранулираниот шеќер.
7. Кул, оставете го на студ 24 часа и повторно процедете.