Како да се готви брокула
Многу луѓе зборуваат и пишуваат за придобивките од зелката. Покрај тоа, денес има многу варијанти на овој зеленчук: обичен, Брисел, Пекинг, брокула.Во оваа статија, ќе научите како да готвите зелка од брокула правилно, вкусна и разновидна.
содржина
Што може да се направи со брокула
Без оглед на тоа како може да изгледа - што може да се готви од зелка, но од него можете да готвите многу различни и прилично вкусни јадења. Можете да започнете едноставно: може да се задуши, пржи, варат, парат како гарнир. Можете да готвите со брокула супиедноставни и пире супи, салати, пилаф, пица, пити, котлети, тестенини, рижото, ролнии многу, многу секакви работи. Подолу се дадени неколку рецепти со додавање зелка.
Пита од зелка
Што е потребно за тестот:
- малку сол;
- половина лажица прашок за пециво;
- 6 големи лажици сончогледово масло;
- бело јајце;
- 130 гр маснотии урда;
- 250 гр брашно.
За полнење:
- жолчка од јајце и цело пилешко јајце;
- 200 ml дебела павлака;
- 120 гр тврдо сирење;
- 110 гр шампињони;
- 250 гр секоја свежа брокула и домати цреша;
- сол бибер.
Како да се готви:
- Комбинирајте ги сите состојки во тестото, месете и ставете го во фрижидер половина час.
- Измешајте пилешко јајце и жолчка со крем и зачини, добро победи.
- Изрендајте сирење и ставете го во крем, испратете сецкани печурки, домати, зелка таму. Измешајте го полнењето.
- Загрејте ја рерната на 180 степени, подмачкајте го калапот со масло.
- Раширете го тестото правејќи браници.
- Ставете го готовиот фил на врвот и испратете го во рерна 40-55 минути.
Лесна салата од брокула
Што ви треба:
- јаболко;
- неколку грст суви брусница и борови ореви;
- глава од брокула.
За полнење гориво:
- 4,5 лажици мајонез;
- сол бибер;
- четвртина од црвен кромид;
- лажица јаболков оцет;
- 6 лажици природен јогурт.
Метод на готвење:
- Излупете го јаболкото и зелката, исецкајте. Ставете го во сад со ореви и брусница.
- ИН мешалкапобеди зачини, мајонез, оцет, јогурт. Додадете ситно исечен кромид во преливот.
- Зачинете салата и измешајте ја темелно.
Како да готвите брокула вкусно
Остро брокула
Состојки:
- 500 гр зелка;
- 2-3 чешниња лук;
- сол бибер;
- неколку лажици маслиново масло.
Како да се готви:
- Прво, варете ја зелката. За да го направите ова, истурете вода во тенџере, сол и, кога врие, ставете брокула неколку минути. Фатете ја зелката и оставете ја на чинија.
- Истурете маслиново масло во тава, загрејте го и пржете исечен лук во него 2-3 минути.
- Додадете зелка, додадете зачини, промешајте и варете 1-2 минути.
Брокула во крем
Компоненти:
- фунта брокула;
- 400 мл дебела павлака;
- сол, бибер, свежи билки;
- светилка;
- 220 гр сирење;
- 3 лажици масло.
Метод на готвење:
- Расклопете ја зелката во соцвети и варете ја во солена вода 4-6 минути.
- Исечете го кромидот семиринги пржете во растително или маслиново масло.
- Додадете варена зелка, промешајте и пржете неколку минути.
- Истурете крем, нежно промешајте и оставете да зоврие.
- Додадете зачини, варете 4-8 минути, а потоа истурете рендано сирење во тавата. Промешајте, исклучете го шпоретот, покријте го садот 5-10 минути.
- Може да се користи како готово јадење или да се сервира заедно со него тестенини, месо или риба. И ако ја мелете готовата кремаста брокула со мешалкатогаш ќе имате прекрасен и вкусен сос.
Печен сад
Што ви треба:
- сол, морско оревче, бибер;
- 200 ml дебела павлака;
- 110 гр сирење;
- неколку пилешки јајца;
- фунта брокула.
Како да се готви:
- Варете ја зелката во солена вода неколку минути.
- Победете пилешки јајца со миксер, изрендајте сирење.
- Истурете крем во јајца, ставете зачини.
- Измешајте ја зелката, сосот и малку од сирењето, ставете во калап, посипете со остатокот од сирењето.
- Печете половина час на 170-180 степени.
Пире од супа со раковини
Состојки:
- пар кромид;
- неколку чешниња лук;
- зелена боја;
- 50 ml маслиново масло;
- 200 гр компири;
- 200 гр раковини;
- зачин;
- 130 ml крем;
- килограм брокула.
Како да се готви:
- Одмрзнувајте ги раковините, измијте, пржете од сите страни во маслиново масло.
- Истурете маслиново масло во тенџере, пржете исечен кромид и лук во него.
- Исечете го компирот и ставете го кромидот, истурете ја потребната количина чиста вода, во зависност од големината на стапчето.
- Кога водата врие, можете да додадете брокула расклопена во гранчиња и да се вари 10 минути. Додадете бибер, сол, промешајте, тргнете го од оган и матете мешалка.
- Истурете пире од компири во сад, ставете го раковини и посипете ги со сецкани свежи билки. Ако сакате, можете да додадете крутони.
Брокула во павлака
Компоненти:
- 900 гр зелка;
- 300 мл павлака;
- неколку лажици гранулиран шеќер;
- 4-6 лажици мајонез;
- свеж босилек;
- бибер, сол, сок од половина лимон;
- 3 чешниња лук;
- лажица оцет.
Како да се готви:
- Исецкајте го лукот и босилекот, измешајте ги со мајонез, павлака, оцет, бибер, гранулиран шеќер и сок од лимон.
- Варете зелка 2-3 минути.
- Исцедете ја течноста, ставете ја зелката во чаша.
- Врвот со сос од павлака и се меша темелно.
Палачинки со диета од зелка
Што е потребно:
- 3 пилешки јајца;
- 350 гр брокула.
Како да се готви:
- Варете ја зелката, исцедете ја течноста и ставете ја во сад мешалка.
- Додадете зачини по вкус и јајца.
- Мелење во пире од компири, можете да додадете малку брашно за промена.
- Загрејте тава, истурете растително масло. Лажица на идните палачинки и пржете ги на двете страни.
Како да се готви брокула во тава
Едноставен рецепт брокула
Состојки:
- фунта брокула;
- 110 гр путер;
- бибер, сол.
Како да се готви:
- Исечете ја зелката во мали гранчиња.
- Ставете масло во тава, загрејте, ставете зелка и додадете зачини.
- Пржете неколку минути.
Зелка во тесто
Состојки:
- 700 гр зелка;
- 70 гр трошки од леб;
- сол;
- 40 гр путер.
Подготовка:
- Варете ја зелката 5-6 минути. Исцедете ја водата.
- Истурете крекери во сад и во нив превртете брокула од сите страни.
- Пржете во топла тава во путер околу 6-10 минути.
Ракчиња со брокула
Што ви треба:
- 320 гр големи ракчиња;
- 1 чили;
- глава од брокула;
- пар чешниња лук;
- лажица гранулиран шеќер;
- 3 лажици соја сос;
- мал сладок кромид;
- неколку см корен од ѓумбир;
- маслиново масло.
Подготовка:
- Исечете ја зелката на мали парчиња.
- Исечкајте го лукот и кромидот и пржете ги на маслиново масло.
- Во нив ставете соја сос, рендан ѓумбир, гранулиран шеќер, сецкан чили, ракчињаи зелка.
- Мешајте и оставете да врие околу 5-7 минути.
- Посипете со сок од лимон пред сервирање.
Фритатасо брокула
Што ти треба:
- 3 пилешки јајца;
- 100 гр зелка;
- слатки пиперки и сладок кромид;
- пиперка;
- сол бибер;
- кремаста и маслиново масло.
Како да се готви:
- Исечете зелка на мали парчиња, кромид семиринг, ленти од пиперка.
- Истурете маслиново масло во тава за пржење и се топи во неа кремаста.
- Додадете зеленчук, пржејќи 4-5 минути.
- Во посебен сад, победи јајца со зачини, истурете во зеленчук и варете 3-6 минути. Посипете со свежи билки.
Брокула во тесто лук
Што ти треба:
- неколку јајца;
- фунта зелка;
- лажица брашно;
- 50 ml крем;
- масло, сол, бибер, лук.
Како да се готви:
- Исплакнете ја зелката, расклопете ја во гранчиња.
- Изматете ги јајцата со сол, брашно и крем.
- Натопете брокула во тесто, пржете на масло.
- Завршената зелка посипете ја со свежи билки и сецкан лук.